マフィン （プレーン・ブルーベリー）
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| プレーン（画像左）の生地にブルーベリーを入れて焼いてみました（画像右）。 他にもリンゴ等を小さく切って入れてもよいと思います。 |
材料（直径６cm・高４.５cmの型：約６～７個分）
| 薄力粉 ・・・・・ ２００ｇ ベーキングパウダー ・・ 小さじ１と１／２ バター ・・・・・・ １００ｇ 砂糖 ・・・・・・ ８０ｇ 卵 ・・・・・・・・ ２個 牛乳 ・・・・・・・ １００ｃｃ |
作り方
★ 薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておきます。
① バターを常温に戻しておき、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
② 卵をといて少しずつ加えて混ぜ、更に牛乳を加えて混ぜます。
③ 薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを３回くらいに分けて加え、練らないように混ぜます。
④ 型（カップ）に入れて、１８０度のオーブンで約２５～３０分焼きます。
（焼く時間はオーブンによって多少違うので、様子を見ながら加減して下さい。）
