スコーン　（プレーン）

外はカリッと、中はふんわりして美味しいですよ♪

材料（約１０個分） 薄力粉　････････････　２００ｇ ベーキングパウダー　･・ 小さじ２ バター　････････････　６０ｇ 砂糖　･････････････　４０ｇ 塩　･･･････････････　少々 卵　･･･････････････　１個 牛乳　････････････　大さじ３ 卵黄　････････　約１／２個分 （表面に塗るのに使います）

作り方

�@　薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩をふるい、小さく切ったバターと合わせて、スケッパーでそぼろ状にします。

�A　�@に溶き卵と牛乳を加え、ゴムベラで混ぜ、ぽろぽろしなくなったら手で混ぜてまとめます。

�B　まとまった生地をラップに包み、冷蔵庫で１時間くらい休ませます。

�C　休ませた生地を、台に打ち粉をして、２ｃｍくらいの厚さにのばし、直径５ｃｍくらいの丸型で抜きます。

�D　表面に卵黄を塗り、１８０℃に熱したオーブンで１５分〜２０分焼きます。