チョコレートムース

材料（５個分） チョコレート　　　　１１０ｇ ココアパウダー　　２５ｇ お湯　　　　　　　　５０ｃｃ 卵白　　　　　　　　４個分 砂糖　　　　　　　大さじ１ 粉ゼラチン　　　　　　５ｇ お湯　　　　　　　大さじ３

作り方

�@　粉ゼラチンをお湯で溶かしておく。

�A　ココアパウダーをお湯で溶かし、チョコレートを加え、湯せんにかけて完全に溶かす。

�B　卵白を７分くらい泡立て、砂糖を加えてつのが立つまで泡立てる。

�C　�Aに�Bを加えて手早く混ぜ、�@を加えて混ぜる。

�D　粗熱をとり、容器に入れて冷蔵庫で冷やす。