チョコレートケーキ

材料（直径１８ｃｍの丸型１個分）

作り方

�@　型に紙を敷いておく。

�A　薄力粉とベーキングパウダー、ココアを合わせてふるっておく。

�B　サラダ油を湯煎にかけておく。　　

�C　ボールに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながら泡立てる。

�D　生地が温まったら湯煎からはずし、白くもったりとするまで泡立てる。

�E　�Aの粉をもう一度ふるいながら加え、さっくりと混ぜ合わせ、�Bを加え、さらに混ぜる。

�F　生地を型に流し入れ、１７０度のオーブンで約３０分焼く。

�G　焼き上がったスポンジを型からはずし、冷めてから、３枚にスライスする。

�H　小鍋にシロップの材料を入れ、１〜２分沸騰させる。冷めてからリキュールを加える。

�I　生クリームに砂糖を加えて泡立て、お湯で溶かしておいたココアを入れて混ぜる。

�J　スライスしたスポンジの切り口にシロップをぬり、ココアクリームをぬって上に重ねる。
　　もう一枚も同じ様にして重ね、好みでデコレーションをする。