ミルクレープ

材料（直径１５ｃｍ、２個分） クレープ生地 卵　　　　　　　　　　２個 薄力粉　　　　　　１２０ｇ はちみつ　　　　　２５ｇ 牛乳　　　　　　３８０ｃｃ バター　　　　　　　１０ｇ 生クリーム　　　　２００ｃｃ 砂糖　　　　　　　　大さじ１ 黄桃（缶詰）　　　　１３０ｇ チェリー（飾り用）　　適量

作り方

�@　ボールに卵、ふるった薄力粉、はちみつを入れて泡立て器で混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら更に混ぜ合わせて、溶かしバターを加えて混ぜ、冷蔵庫で３０分以上ねかせる。

�A　フライパンに油を薄くひいて、�@の生地を流し、丸く薄く両面を焼いて取り出す。同様に生地を全て焼き、冷ましておきます。

�B　生クリームに砂糖を加えて固く泡立て、細かく刻んだ黄桃を入れて混ぜる。

�C　�Aのクレープに�Bのクリームを薄く塗り、もう一枚のクレープを重ねて、その上にクリームを塗り、クレープを重ねる作業を繰り返し、全部重ねたら冷蔵庫で冷やす。（飾りにチェリーを添える。）