リンゴのタルト

材料（直径１８ｃｍのタルト型１個分）

作り方（リンゴの甘煮）

�@　リンゴは、皮と芯を取り厚めに適当な大きさのいちょう切りにして塩水につけ、水気を拭きます。

�A　ナベにバターを入れて溶かし、リンゴを入れて半透明になるまで煮て砂糖を加え、煮汁が無くなるまで煮詰め、火を止めてラム酒を入れて冷ましておきます。

リンゴのタルトの作り方

�@　タルト生地（作り方はこちらを参考にして下さい。）を型より大きくのばして、型に入れ、余分な生地を切り落とします。

�A　底にフォークで数カ所穴をあけてリンゴの甘煮を並べ、（Ａ）を混ぜたものを流し入れ、１７０度のオーブンで約５０〜５５分焼きます。