いちごババロアのケーキ

材料 直径１８ｃｍのスポンジ　　　１個 （スポンジの作り方はこちらデス） いちご（へたを取ったもの）　１１０ｇ 粉ゼラチン　　　　　　　　　　　　５ｇ お湯　　　　　　　　　　　　　大さじ３ 砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ３ 生クリーム　　　　　　　　　１５０ｃｃ

作り方

�@　スポンジの表面を切り落としほぐしておきます。＜（クラム）

�A　内側のスポンジを３枚にスライスします。

�B　粉ゼラチンをお湯で溶かしておきます。

�C　いちごをミキサーにかけ、�Bのゼラチンに混ぜ合わせます。

�D　生クリーム１００ｃｃに砂糖大さじ２を加え、とろりと泡立て、�Cと混ぜ合わせます。

�E　ボールに、スライスしたスポンジを１枚敷き、ババロアの半量を流し入れ、その上にスポンジを置いて残りのババロアを流し最後にスポンジを置き、冷蔵庫で冷やしておきます。

�F　生クリーム５０ｃｃと砂糖大さじ１を泡立てます。

�F　出来上がったケーキをボールから取り出し、表面に�Fを塗り、�@のクラムをふりかけます。