人参ゼリー

材料（約４個分） 人参（皮をむいたもの）　１００ｇ 茹で汁　　　　　　　　　１６０ｃｃ 砂糖　　　　　　　　　　　　２５ｇ ゼラチン　　　　　　　　　　　５ｇ お湯　　　　　　　　　　　大さじ３ レモン汁　　　　　　　　 大さじ１

作り方

�@　人参を５ミリほどの厚さに切り、お鍋に（茹で汁）よりも多めにお水を入れて、やわらかくなるまで茹でます。

�A　�@の茹で汁を別にボールにとっておきます。

�B　茹でた人参と砂糖、茹で汁を合わせてミキサーにかけます。

�C　ゼラチンをお湯に入れて溶かしておきます。

�D　�Bをボールに入れ、レモン汁を混ぜ、さらに�Cを混ぜ合わせ、荒熱がとれるまでおき、型に入れて冷蔵庫で冷まします。