キャロットケーキ

表面に粉砂糖を振りかけると、見た目にも綺麗ですし、美味しいです。 #(^-^)#

材料（直径１２ｃｍの丸型２個分）

作り方

�@　まず、人参をすりおろし、布巾で水分をしぼります。（しぼり汁・大さじ２杯だけ使います）

�A　バターを泡立て器で白っぽくなるまで練り、砂糖を２〜３回に分けて加え、さらによく練ります。

�B　�Aに卵を２〜３回に分けて混ぜながら加え、バニラエッセンスを入れます。

�C　（Ａ）を合わせてふるい、�Bに入れ、木じゃくしで半合わせくらいに練らないように混ぜ、�@の人参としぼり汁を一緒に入れて混ぜます。

�D　�Cを型に流し入れ、１７０度に予熱したオーブンで約２０分焼きます。