ピーチヨーグルトムース
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| 手抜きで簡単にビスケットを敷いてみましたが、時間が有れば スポンジを焼いて下に敷くと、違った食感で美味しいと思います。 |
材料（直径１８ｃｍの丸型 １個分）
| ピーチ（缶詰） ・・・・・・ １００ｇ （適当な大きさに切ります） ヨーグルト ・・・・・・・・ ２００ｃｃ 生クリーム ・・・・・・・・ ２００ｃｃ 砂糖 ・・・・・・・・・・・・・ ５０ｇ レモン汁 ・・・・・・・・・ 大さじ１ 粉ゼラチン ・・・・・・・・ １０ｇ お湯 ・・・・・・・・・・・・ ５０ｃｃ |
ビスケット ・・・・・・・・・・ １００ｇ （クッキーやサブレでも出来ます） バター ・・・・・・・・・・・ ５０ｇ |
作り方
① ビスケットを細かく砕き、バターを溶かし入れて混ぜ合わせ、型に敷き詰める。
② ピーチを水分をとって適当な大きさに切っておきます。
③ ヨーグルト、砂糖、レモン汁を混ぜ合わせておく。
④ 生クリームを５分立てにして、③を加えて混ぜる。
⑤ ゼラチンをお湯で溶かし、④に加えて混ぜ、②のピーチを入れて混ぜます。
⑥ 生地を型に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。（３時間以上冷やせば良いと思います）
