さつまいも大福

材料（約１２個分） （餡） さつま芋　　２００ｇ （皮を取除いたもの） バター　　　　　１０ｇ 牛乳　　　　　大さじ３ 砂糖　　　　　大さじ１ （皮） 白玉粉　　　　２００ｇ 砂糖　　　　　大さじ１ 水　　　　　　１８０ｃｃ

作り方

�@　さつま芋を適当な大きさに切って蒸し器で蒸して（電子レンジでもできます）、熱いうちにつぶして、バター、牛乳、砂糖を混ぜます。

�A　白玉粉に砂糖と水を入れて、耳たぶほどの固さにこねます。

�B　�@のいも餡と�Aの生地を適当な大きさに丸めておきます。

�C　生地を手のひらで円形にのばして餡を包み、蒸し器で約１０分くらい蒸します。